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世界粮食安全宣传周:检测仪器护“粮”活动

返回列表 来源: 仪德 发布日期: 2020.10.20
10月16日,2020年世界粮食日和全国粮食安全宣传周主会场活动在厦门举行。本届活动由国家粮食和物资储备局、农业农村部、教育部、科技部等联合主办。
 

10月16日是第40个世界粮食日,联合国粮农组织将今年粮食日主题确定为“齐成长、同繁荣、共持续。行动造就未来”。10月16日所在周是我国粮食安全宣传周,主题是“端牢中国饭碗共筑全球粮安”。活动周期间,有关部门组织开展了世界粮食日和全国粮食安全宣传周主题展、粮食安全宣传教育基地确定发布,以及“公众走进粮食安全”系列宣教活动。

粮食检测安全

 
那么,你知道有哪些仪器仪表护“粮”安吗?
 
首先,粮食检测项目数量众多,包括色泽、粘度、比重等感官指标,pH值、湿度、过氧化值、密度等理化指标,菌落总数、大肠菌群等微生物指标,农残、重金属等食品安全项目,以及营养价值分析、成分含量检测等。所需的检测仪器种类也很多。
 
而且不同级别的粮食质检机构对检测能力的要求不同,省级机构需要配备液相色谱-质谱联用、气相色谱-质谱联用、 电感耦合等离子体质谱等先进大型仪器设备,多数市县级基层质检机构需要配备原子吸收光谱、气相色谱、液相色谱等常规大型仪器设备。加上检测pH值等常见参数的简单仪器设备,粮食检测市场的需求可以覆盖仪器行业不同水平的企业。
 

其次,在粮食加工过程中,生产企业也可以通过专业科学仪器如定氮仪、质构分析仪、原子吸收光谱、离子色谱仪、紫外分光光度计及液质联用仪等来检测并控制面粉中蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质与维生素等营养成分的含量,实时监测并控制这些物质的含量,在追求外观和口感的同时兼顾到营养。

全自动氮吹浓缩仪

全自动氮吹浓缩仪


再者,随着科学技术的发展,有着更大作用的传感器技术运用到粮食监测上来,如,温度水分一体化传感器,在之前采用温度传感器等湿度检测,只能有限的几个温度监测点来得到仓内外湿度,水分检测并没有大量使用。随着科学技术的发展,针对粮情监测行业只有在粮食出现霉变的时候才能有效测量,不能提前做预防、不能实时监测粮食水分的痛点,我国一企业又研发了业界首款温度水分一体化传感器。其是将水分传感器密封,同时将与水分传感器相连的两个电极也密封在工装中,来测量粮食的水分。使用此技术,可以实时的了解储存粮食的情况,以便于我们针对所出现的问题,做相应的措施。


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