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浅谈食品检测中检测样品前的处理程序

返回列表 来源: 仪德 发布日期: 2021.06.01
食品检测的一个非常重要的环节,就是实验室的检测技术。目前食品行业主要研究方向,就是根据不同的检验样品在检测的过程中对检测样品进行处理以对结果的可靠性和真实性做出保障。针对食品检测中检测样品前的处理工序进行了探究。


食品检测


检验样品工作的重要性


食品检验工作能提供一定的技术支持 促进食品行业的发展,并为食品安全提供保障。只有通过良好的食品检验,才可对食品的内在含有情况进行正确的分析在这个过程中食品样品是被检验的对象。对于实验结果和实验过程而言样本处理工作良好 是非常重要的一个保障环节。而通过研究目前的样品处理工作得知提升样品处理方面的工作质量,是促进食品检验工作良性发展的的前提,可高效完成检验工作。在食品行业中应用技术的革新和应用促进了食品行业的进一步发展。通过对新技术的不断研究和应用 在食品检测行业中,对样品的正确处理是促进食品行业发展的必要条件。只有不断研究样品检验工作的新方法和新技术才能顺利的开展食品检验工作。


食品检测中检测样品前的处理工序


样品的分析过程是一系列的,包括样品的采集、样品前的处理工序测定分析、处理数据、表达结果等。在样品前处理包括对样品的浓缩和纯化 采取合适的方法进行分析。样品处理前工序包括去除干扰成本和处理食品样品的无机物。而样品无机化处理包括测定食品原料或食品中的无机元素这种方法叫做有机化破坏法。可采用多种方法去除样品中的干扰成分 主要是对食品中的各种有机成分进行测定。通过分离样品中的干扰物质和成本,在进行检测。

依照具体的操作步骤 可将有机物破坏法分为两大类即湿法消化和干法灰化。选择原则是:有简便的方法有较短的耗时采用较少的试剂 将有机物破坏的越彻底越好。不损失被测元素 容易处理破坏后的溶液而对后续测定的步骤不产生影响。

1.干法灰化
又叫灼烧法 是采用高温灼烧的方法将样品中的有机物破坏掉。即在坩埚中放置一定数量的样品 通过加热,氧化和分解其中的有机物。再通过灼烧灰化,放在高温的灰化炉中彻底的分解有机成分,产生其他气体 水和二氧化碳,直至挥发,所得的残渣即为无机成分用于各种测定。为了使回收率提高可采取适宜灰化温度灰化样品 依照被测组分的性质,并保持一种低温状态。还可采用助灰剂灰化法为了规避坩埚吸收和预防被测组分挥发 将助灰剂加入到坩埚中。另外,如果样品在规定时间内不能完全灰化可将适当的水或酸在坩埚冷却后加入。将盐的组分改变促进灰分的溶解 将对碳的包裹解除。

2.湿法消化
将强氧化性物质加入到样品中 将有机物破坏,通过释放待测的无机成分。形成不挥发的无机化合物。硫酸等是比较常用的消化试剂有时还可加入高锰酸钾等强氧化剂。在消化过程中可采用几种消化方法 如微波消解法和冷消化法等。

目前国内分析检测领域 对于食品检测的发展的重要性以及样品前的处理工作已经有了充分的认识。近年来已经陆续出现了各种相关仪器,实验电热板智能石墨消解仪、全自动石墨消解仪以及微波消解仪。

样品前处理


分析目前的样品处理工作,只有正确的了解样品工作才能与实际情况相结合根据需要解决的问题对外来的发展方向进行确定。


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